Carré feuilleté aux Saint-Jacques

Ingrédients:

4 carrés feuilletés croustipate

12 noix de Saint-Jacques avec corail

2 endives

Sel et poivre

Coupez les endives en petits morceaux.

Faites-les braiser dans un peu de beurre, salez et poivrez.

Faites cuire les noix de Saint-Jacques avec une noix de beurre, 30 s de chaque côté,

salez et poivrez. Elles finiront de cuire au four.

Faites chauffer le four à 200°.

Etalez les carrés feuilletés sur une plaque de cuisson avec un papier sulfurisé.

Au centre, mettez un peu d'endive braisée, ajoutez 3 noix de Saint-Jacques.

Pliez les quatres coin du carré.

Enfournez pour 15 mn.

Bonne dégustation.