la-cuisine-de-jean-louis-et-kristel

5 juin 2021

Charlotte aux fraises de mon jardin.

Ingrédients: 400gr de fraises 300 gr de mascarpone 150 gr de yaourt grec Biscuits à la cuillère 100 gr de sucre glace Jus d'orange Lavez, equeutez et coupez les fraises en deux. Mélangez le mascarpone, le yaourt grec et le sucre. Trempez légèrement les...

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18 mai 2021

Tarte à la Rhubarbe

Ingrédients pâte brisée: 250 gr de farine 125 gr de beurre 5 gr de sel 25 gr de sucre 3/4 de verre d'eau Mettre en fontaine la farine, le beurre au milieu, le sel, le sucre et l'eau froide. Pétrir le tout ensemble à la main, sans trop la travailler. Dés...

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12 mai 2021

Cake ou gâteau à la banane

Ingrédients: 80 gr de beurre mou 130 gr de sucre 2 oeufs 200 gr de farine 2 cuil à café de levure chimique 1 pincée de sel 3 bananes bien mûres Préchauffez le four à 180° A l'aide d'un fouet, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien...

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1 mai 2021

Gâteau aux pommes

Ingrédients: 800 gr de pommes Gala 2 oeufs 40 gr de beurre fondu 10 cl de lait 50 gr de sucre 70 gr de farine 5 gr de levure chimique 1 pincée de sel Beurrez et farinez un moule à manqué. Battez les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment. Ajoutez le beurre...

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10 mars 2021

Cake citron-amandes

Ingrédients: 2 citrons bio 3 oeufs 150 gr de beurre mou 120 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 200 gr de farine 1 sachet de levure chimique 60 gr de poudre d'amandes et 60 gr d'amandes effilées Préchauffez le four thermostat 6 (180°) Râpez...

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14 février 2021

Far aux pruneaux

Ingrédients: 200 gr de farine 130 gr de sucre en poudre 4 oeufs 50 gr de beurre demi-sel + 10 pour le plat 75 cl de lait entier 1 sachet de sucre vanillé 250 gr de pruneaux dénoyautés Faites fondre 50 gr de beurre. Mélangez la farine avec le sucre en...

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24 janvier 2021

Tarte amandine poires chocolat

Ingrédients: 3 poires conférence bien mûres 100 gr de chocolat dessert noir 1 pâte feuilletée 125 g de poudre d'amandes 125 g de sucre 100 g de beurre mou 2 oeufs Préchauffez le four thermostat 7 (210°) Dans un saladier, mélangez le beurre mou, la poudre...

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28 février 2020

Tarte Normande

Ingrédients: 1 kg de pommes 1 pâte brisée 20 cl de crème fraîche épaisse 2 oeufs 100 gr de sucre en poudre 50 gr de poudre d'amande 1 bouchon de Calvados Préchauffez le four th 7 (210°) Pelez, épépinez et coupez les pommes en morceaux. Etalez la pâte...

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28 février 2020

Flognarde aux pommes

Ingrédients: 3 grosses pommes 6 oeufs 100 gr de poudre d'amandes 20 gr de farine 20 gr de maïzena 30 cl de crème liquide 120gr de sucre en poudre 2 cuil à soupe de Calvados 1 citron 2 cuil à soupe d'amandes effilées 15 gr de beurre 1 pincée de sel Dans...

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7 décembre 2018

Gâteau de semoule à l'orange

Ingrédients: 125g de semoule de blé fine 1 orange non traitée 75g de beurre 50cl de lait 4 oeufs 100g de sucre en poudre 100g d'écorces d'orange confites 1 cuil à soupe de vanille liquide 1 pincée de sel 50g d'angélique confite Râpez la moitié du zeste...

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