Articles populaires – la-cuisine-de-jean-louis-et-kristel

29 juin 2021

Zivanska Tzigane

Ingrédients: 16 tranches de rôti de porc dans le filet, 2 à 3 kg 16 fines tranches de lard fumé 3 saucisses sèches fumées 1,5 kg de pommes de terre Bintje 1 kg d'oignons 50 cl de crème fraîche 4 cuil à soupe d'huile Paprika Sel et poivre Pelez, lavez...

Posté par Jean-Louis-k à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 janvier 2022

Brioches à tête au foie gras

Ingrédients: Brioches à têtes ou brioches parisiennes Tapenade Foie gras Oeufs de cailles Crème fraîche Sel et poivre Enlevez la tête des brioches et creusez-les. Mettez un fond de tapenade et un beau morceau de foie gras. Mettez au four 10mn à 160° Séparez...

Posté par Jean-Louis-k à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mars 2023

Filet mignon de porc en croûte

Ingrédients: Un filet mignon de porc Une pâte feuilletée Moutarde à l'ancienne Un oignon Un jaune d'oeuf Sel et poivre Coupez l'oignon en fines rondelles, faites-les revenir dans un peu d'huile une dizaine de mn. Parez le filet mignon et faites-le cuire...

Posté par Jean-Louis-k à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 janvier 2021

Citrons confits au sel

Ingrédients: 2 citrons jaunes huile d'olive gros sel 2 clous de girofles Dans un tupperware, mettez les rondelles d'un citron et une poignée de gros sel, remettez les rondelles d'un deuxieme citron et une autre poignée de gros sel. Mettez 2 ou 3 clous...

Posté par Jean-Louis-k à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mai 2021

Tarte à la Rhubarbe

Ingrédients pâte brisée: 250 gr de farine 125 gr de beurre 5 gr de sel 25 gr de sucre 3/4 de verre d'eau Mettre en fontaine la farine, le beurre au milieu, le sel, le sucre et l'eau froide. Pétrir le tout ensemble à la main, sans trop la travailler. Dés...

Posté par Jean-Louis-k à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 décembre 2012

Croques sardines

Pour 2 personnes 6 tranches de pain de mie 2 boites de sardines à l'huile Beurre mou 2 échalotes hachées finement Un filet de vinaigre de vin Ecrasez bien les sardines égouttées avec le beurre, les échalotes et le filet de vinaigre. Tartinez le pain de...

Posté par Jean-Louis-k à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 novembre 2012

Plateau de fruits de mer

Quelques huitres n° 3 avec quartiers de citron. Des langoustines, des crevettes roses, des boucs, des bulots. Accompagnement: une mayonnaise et du beurre.

Posté par Jean-Louis-k à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

<< < 1 2 3 4