8 décembre 2012
Tortillas de maïs à la piperade
4 tortillas de maïs
1 bocal de piperade maison
4 tranches de jambon de Parme ou de vendée
2 oeufs
gruyère râpé
Faire chauffer la piperade.
Couper le jambon en lanières fines.
Faire cuire les oeufs durs.
Ecalez-les et concassez-les grossièrement.
Ajoutez-les à la piperade avec le jambon.
Etalez les tortillas et placez le 1/4 de la préparation sur la moitié et roulez-les.
Posez-les dans un plat à gratin.
Parsemez de gruyère râpé sur le dessus.
Passez au four 10 mn à 210°
Servez chaud.
Publicité
Publicité
Commentaires